Vitamin nhóm B giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Đối với trẻ nhỏ, việc bổ sung đầy đủ Vitamin nhóm B sẽ đảm bảo sự phát triển đều đặn và cân đối trong những năm tháng đầu đời.

Vitamin nhóm B bao gồm các loại B1, B2, B3, B5, B6, B7, B8, B9, B12. Có thể nói, Vitamin nhóm B đóng vai trò to lớn đối với sự phát triển của trẻ, cả về thể chất lẫn trí tuệ. Tuy nhiên, Vitamin nhóm B không tồn tại nhiều trong thực phẩm tự nhiên và dễ bị phân hủy trong nước. Do đó, không dễ dàng bổ sung vitamin nhóm B cho trẻ, nhất là với trẻ bi­­ếng ăn hoặc gặp rắc rối với đường tiêu hóa.

Vitamin B1 hay còn gọi là thiamin

Vitamin B1 cần thiết cho việc tạo ra một loại men (enzym) quan trọng tham gia vào quá trình chuyển hóa đường và quá trình phát triển của cơ thể . Ngoài ra Vitamin B1 kích thích sự tạo thành một loại men tham gia vào quá trình tiêu hóa thức ăn, kích thích cảm giác thèm ăn. Khi thiếu Vitamin B1 trẻ thường biếng ăn, mệt mỏi, nhất là trẻ lười ăn chất bột đường như bột, cháo, cơm… thì việc bổ sung Vitamin B là cần thiết.

Vỏ các loại ngũ cốc chứa nhiều Vitamin B1

Vitamin B2 có tên gọi quốc tế là Riboflavin

Trong cơ thể, Vitamin B2 có nhiều vai trò quan trọng: là thành phần quan trọng của các menoxydase; trực tiếp tham gia vào các phản ứng oxy hóa hoàn nguyên; khống chế các phản ứng hô hấp chuyển hóa của tế bào; chuyển hóa các chất đường, đạm, chất béo ra năng lượng để cung cấp cho các tế bào hoạt động; tác động đến việc hấp thu, tồn trữ, sử dụng sắt trong cơ thể (rất quan trọng trong việc phòng chống thiếu máu do thiếu sắt). Vitamin B2 tham gia và sự chuyển hóa thức ăn thành năng lượng bằng cách chuyển hóa chất bột, chất béo và chất đạm thông qua các loại men, giúp cơ thể tự cân bằng dinh dưỡng. Nó cũng có ảnh hưởng tới khả năng cảm thụ ánh sáng của mắt, nhất là khả năng cảm thụ màu. Vitamin B2 kết hợp với Vitamin A làm cho dây thần kinh thị giác hoạt động tốt, đảm bảo thị giác của trẻ phát triển bình thường, trong những trường hợp bị tiêu chảy kéo dài , tổn thương niêm mạc ruột vitamin B2 còn có tác dụng phục hồi làm lành tổn thương niêm mạc ruột.

Vitamin B3 hay còn gọi là Vitamin PP

Do cơ thể không thể tích trữ loại vitamin này nên dễ dẫn đến tình trạng thiếu vitamin PP, gây chán ăn, suy nhược cơ thể, dễ bị kích động, viêm lưỡi miệng, chân tay, thậm chí tiêu chảy và rối loạn tâm thần.

Ăn nhiều lạc để bổ sung Vitamin B3

Vitamin B5 hay còn gọi là acid pantothenic

Tầm quan trọng của Vitamin B5 đã được xác định: là một trong ba yếu tố thiết lập nên coenzym A, cần thiết cho tất cả các hoạt động chuyển hóa năng lượng của tế bào. Nó tham gia và chuyển hóa lipid, glucid và protid trong quá trình tổng hợp hormon steroid có dẫn xuất từ cholesterol; tham gia vào quá trình lên men tiêu hóa, đóng vai trò quan trọng trong quá trình giải phóng năng lượng từ chất béo, chất bột, đạm và rượu.

Vitamin B5 tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình phát triển và độ bền của da cũng như niêm mạc. Ngoài ra, nó cũng đóng vai trò trong quá trình phát triển chức năng của hệ thần kinh trung ương.

Vitamin B6

Tham gia vào men tiêu hóa dưới dạng coenzym, đóng vai trò thiết yếu trong chuyến hóa chất đạm, chất bột đường và chất béo, đảm bảo hoạt động của hệ thần kinh trung ương. Ngoài ra, nó còn tham gia tổng hợp hemoglobin, khi thiếu Vitamin B6 cũng dẫn đến thiếu máu.

Vitamin B6 có nhiều trong chuối

Vitamin B9 hay còn gọi là axit folic

Tham gia quá trình tạo ra tế bào mới và duy trì sự tồn tại của chúng. Nó đặc biệt quan trọng trong giai đoạn phân chia và lớn nhanh của tế bào như ở trẻ sơ sinh và phụ nữ mang thai. Chất này cần thiết trong việc nhân đôi ADN và giúp tránh đột biến ADN (vốn là một yếu tố gây ưng thư)

Thường ít khi trẻ thiếu một loại Vitamin nhóm B đơn độc mà thường là thiếu nhiều loại cùng một lúc, thường hay gặp ở trẻ biếng ăn, chậm lớn, hay rối loạn tiêu hóa kéo dài. Vì vậy, khi trẻ có biểu hiện biếng ăn, chậm lớn, ngoài việc tìm ra các nguyên nhân để điều trị, các bà mẹ có thể bổ sung các Vitamin nhóm B, kẽm và lysine… để giúp trẻ ngon miệng, phòng chống suy dinh dưỡng.

Viênuống JUNIOR Memorax của tập đoàn 21st Century Healthcare, Mỹ không chỉ chứa đầy đủ các loại Vitamin nhóm B mà còn bổ sung thêm Vitamin A, C, E và một số vi khoáng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ như: Biotin, Chromium, Inositol, Choline Bitartrate, L – Cysteine, L – Glutamine, L – Methionine, L – Tyrosine, RNA, Lecithin.

Thành phần với 20 loại Vitamin và vi khoáng chất, viên uống JUNIOR Memorax giúp trẻ hết biếng ăn, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, phòng ngừa bệnh tật đồng thời tăng sự tỉnh táo, hiệu quả hoạt động về trí óc, khả năng tập trung, tăng trí nhớ, giúp trẻ đạt kết quả tốt trong học tập.

Chuyên gia tư vấn sức khỏe cho con bạn: 043. 5162 999

Đọc tiếp…

Vi khoáng chất và Vitamin là những chất rất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Những chất này có rất nhiều trong thức ăn có nguồn gốc từ động vật, thực vật rất đa dạng ở Việt Nam. Tuy nhiên, nhiều bà mẹ chưa hiểu rõ về vai trò và nhu cầu các dinh dưỡng này của cơ thể nên đã bổ sung không đúng cho trẻ. Thiếu hoặc thừa đều ảnh hưởng tới sức khỏe của trẻ. Vậy bổ sung thế nào là đúng cách?

Liều bổ sung bao giờ cũng phải thấp hơn nhu cầu hàng ngày, trừ trường hợp trẻ đang bị mắc bệnh do thiếu các vitamin và khoáng chất đó thì có thể phải dùng liều cao hơn, trường hợp này phải uống theo sự chỉ dẫn của bác sỹ nhi khoa. Vì vậy các bậc phụ huynh cần phải biết nhu cầu hàng ngày các vitamin và khoáng chất này là bao nhiêu.

Các chế phẩm Vitamin và vi chất dinh dưỡng đơn lẻ thường có hàm lượng rất cao, như Vitamin B12 loại 5.000-10.000mcg (cao gấp 800-1.600% nhu cầu hằng ngày), Vitamin C 1.000mg, nguyên tố kẽm 100mg (cao gấp 330-660% nhu cầu hằng ngày)... khi sử dụng cần tham khảo và tuân thủ tuyệt đối chỉ định của thầy thuốc.

Các bậc phụ huynh khi sử dụng Vitamin và khoáng chất dưới dạng phối hợp (đa Vitamin, đa khoáng chất...) phải phân biệt rõ ràng công thức cho trẻ em dưới 1 tuổi và dưới 4 tuổi. 

Hoa quả là nguồn cung cấp Vitamin thiết yếu cho cơ thể

Vitamin là những yếu tố luôn có sẵn trong thực phẩm (rau, quả, ngũ cốc, thịt, cá...), nên nếu sử dụng thực phẩm đảm bảo chất lượng, không ăn kiêng, không rối loạn hấp thụ ở đường tiêu hóa thì không thiếu, không cần bổ sung.

Tuy nhiên, việc quảng cáo quá mức về thuốc bổ, Vitamin và khoáng chất đang làm tình trạng lạm dụng thuốc lan tràn, phổ biến hơn, gây những tai biến khó lường do... thừa Vitamin và khoáng chất.

Khi bổ sung vitamin và khoáng chất cho trẻ bằng thuốc cần chú ý những điều gì?

Cho trẻ dùng thuốc đúng chỉ định của bác sĩ để tránh các biến chứng xấu do dùng quá liều. Điều này là vô cùng quan trọng. Thiếu vitamin và khoáng chất đã không tốt cho sức khỏe, nhưng nếu thừa thì nguy hiểm không kém.  Trong trường hợp trẻ phải dùng thuốc dài ngày, dùng liều cao hoặc dùng các chế phẩm có quá nhiều thành phần vitamin và chất khoáng trong một viên thuốc, cần tham khảo ý kiến của thầy thuốc chuyên khoa nhi. 

Nên cho trẻ dùng dạng lỏng như dung dịch uống vì vừa dễ uống vừa dễ hấp thu.

Cho trẻ đi khám định kỳ là thói quen tốt của cha mẹ

Sử dụng thuốc bổ sung vitamin không thay thế được thức ăn, mà vẫn phải ăn uống đầy đủ, cân bằng các nhóm thực phẩm.

Tham khảo thêm: Junior Memorax – Giải pháp tăng cường trí nhớ, khả năng tập trung,trí thông minh cho trẻ

Đọc tiếp…

Con bạn đang ở tuổi ăn tuổi chơi, rất hiếu động, dễ mất khả năng tập trung cũng như trí nhớ vào các bài học ở trường. Bạn đang rất lo lắng về vấn đề này? Bài viết xin giới thiệu 4 bài tập giúp rèn luyện trí nhớ cho con bạn một cách hiệu quả nhất

“Trí nhớ” là những sự vật, sự việc mà một người đã trải qua và được lưu lại vào trung tâm não, và kí ức này sẽ xuất hiện lại trong một điều kiện nhất định. Nói một cách khác, trí nhớ là sự phản ứng của não đối với những sự vật, sự việc đã xảy ra.

1. Rèn luyện kĩ năng “ghi”

Ghi nhớ là quá trình một sự vật, sự việc được lưu vào trung tâm não. Phản xạ ghi nhớ này của trẻ chưa được hình thành, nên muốn rèn luyện phản xạ này, bạn cần bắt đầu từ những bài học đơn giản trên lớp của bé, hướng dẫn bé đọc đi đọc lại bài học hay viết lại từ hay chữ cái nhiều lần…, và quan trọng là bạn cần rèn luyện cho bé một cách thật nghiêm túc.

2. Rèn luyện kĩ năng nhớ

Tức là nhớ những kiến thức trong quá trình học, đây là khâu then chốt của quá trình rèn luyện trí nhớ. Bạn cần dạy cho trẻ cách nhớ một cách chắc chắn những kiến thức đã được học, cách tốt nhất là ôn đi ôn lại nhiều lần. Ngoài ra, những bài tập mà thầy cô giáo cho về nhà cũng là cách rèn luyện trí nhớ của trẻ, để trẻ nhớ được những kiến thức quan trọng, vì thế bạn cần kiên trì hướng dẫn thêm cho bé và khích lệ, đốc thúc bé hoàn thành bài tập

3. Rèn luyện kĩ năng nhận thức

Là khi gặp những vấn đề đã học, bé có thể nhớ ngay ra những kiến thức đó và đưa vào sử dụng. Ví dụ khi mới đi học, cô dạy bé 1 + 1 = 2, thì sau này khi đưa ra 1 + 1, bé sẽ có ngay đáp án là 2. Ghi nhớ và nhận thức có mối quan hệ rất chặt chẽ với nhau, vì thế bạn cần rèn luyện kĩ năng này cho bé một cách nghiêm khắc, yêu cầu bé luôn ôn tập lại những kiến thức đã biết, đây là một trong những cách quan trọng nhất để rèn luyện trí nhớ cho bé.

4. Rèn luyện kĩ năng nhớ lại

Tức là khả năng “tìm lại được kiến thức” đã lưu giữ trong não. Con bạn có thể đạt được những thành tích tốt trong những kì thi học kì, hay thi lên lớp... đều do khả năng nhớ lại tương đối tốt những kiến thức đã học và đã ghi nhớ. Cách tốt nhất để rèn luyện kĩ năng này là “lục lại” kiến thức nhiều lần, để bé có thể nhớ được nhiều và nhớ một cách toàn diện

Tham khảo thêm: Junior Memorax giúp tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung cho trẻ

Đọc tiếp…

Cùng với sự phát triển kinh tế và quá trình đô thị hóa, đời sống của nhân dân ta được cải thiện hơn, tình trạng thiếu ăn, nghèo đói đã và đang giảm đi, song nhiều thách thức mới về dinh dưỡng đã nảy sinh. 

Một mô hình mới về dinh dưỡng và bệnh tật, đan xen giữa thiếu dinh dưỡng và thừa dinh dưỡng, hay dinh dưỡng không hợp lý đã xuất hiện... đời hỏi phải có những giải pháp can thiệt toàn diện, đồng bộ và khả thi, trong đó giải pháp dinh dưỡng là một thành tố quan trọng.

 

Trẻ béo phì và nguy cơ mắc các bệnh mãn tính

Ở nước ta, thừa cân béo phì trẻ em cũng có xu hướng gia tăng nhanh chóng, đặc biệt là ở trẻ lứa tuổi tiểu học và khu vực đô thị.

Theo kết quả khảo sát của đề tài cấp Bộ Y tế năm 2009 trên 8.000 học sinh tiểu học ở 14 quận huyện của Hà Nội cũ đã cho thấy: 10,7% các em bị thừa cân béo phì và 9,3% bị thiếu dinh dưỡng. Như vậy, bên cạnh tình trạng thiếu dinh dưỡng đã xuất hiện một tỉ lệ trẻ thừa cân - béo phì đáng kể, tạo ra gánh nặng kép về dinh dưỡng ở nước ta.

Giải quyết gánh nặng béo phì và hậu quả của nó đòi hỏi một sự quan tâm thỏa đáng của gia đình và của toàn xã hội, vì béo phì ở trẻ em có liên quan tới các rối loạn về chuyển hóa, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm khác như: tim mạch, tăng huyết áp, đái tháo đường… lúc còn nhỏ cũng như khi trưởng thành. Để góp phần phòng chống tình trạng thừa cân béo phì ở trẻ, cần có một chế độ dinh dưỡng hợp lí.

Cần có chế độ dinh dưỡng hợp lý cho trẻ, Y tế - thiết bị, chế độ dinh dưỡng, cho trẻ, năng lượng, protein, dưỡng chất, thừa cân, béo phì

Dinh dưỡng hợp lý cho trẻ

Nhu cầu về những dưỡng chất mà trẻ ở lứa tuổi này cần được chú ý là đủ năng lượng, protein (đối với trẻ 7 – 9 tuổi cần 1.825Kcal và 55 - 64g protein/ ngày, trong đó ≥ 50% protein nguồn động vật), các vitamin như: vitamin A, D, E, B1, B6, B9, B12, và các khoáng chất như: canxi, iod, sắt, kẽm, magiê… để giúp trẻ tăng trưởng và học tập tốt. Nhu cầu canxi cho trẻ là 700mg canxi/ngày, tương đương với lượng canxi có trong 600ml sữa bò tươi (3 cốc sữa đầy).

Nhiều trẻ không thích uống nhiều sữa hoặc đối với những trẻ bị bất dung nạp sữa thì các bậc phụ huynh nên lựa chọn nguồn thực phẩm dồi dào canxi (thường là các chế phẩm từ sữa) để đảm bảo khẩu phần canxi cho trẻ. Các thực phẩm nên ưu tiên là phô mai (với cùng một trọng lượng như nhau thì lượng canxi trong phô mai cao gấp 6 lần ở sữa), cá nhỏ ăn cả xương, tôm, cua…

Ngoài canxi, phô mai là sản phẩm từ sữa chứa nhiều protein (25,5g/100g phômai) có giá trị sinh học cao, có đủ các acid amin cần thiết cho sự tăng trưởng của trẻ như: lysine, nhiều vitamin và chất khoáng rất cần thiết cho sự phát triển thể lực và học tập của trẻ.

Việc thiếu các chất dinh dưỡng trong bữa ăn sẽ ảnh hưởng tới sự phát triển tối ưu của trẻ. Sự thiếu hụt này kéo dài sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, thể lực và thành tích học tập của các bé.

Hiện nay, do không nắm vững về nhu cầu dinh dưỡng của trẻ, nên bố mẹ thường mắc sai lầm trong việc xác định loại thực phẩm và số lượng từng loại thức ăn cho trẻ. Ví dụ như với nhu cầu chất béo của trẻ em, ở giai đoạn dưới 3 tuổi, yêu cầu về tỷ lệ năng lượng do chất béo cung cấp trong khẩu phần vượt trội hơn hẳn so với trẻ ở độ tuổi lớn hơn. Nếu không nắm được, việc “áp” theo một tiêu chuẩn chung là nguyên nhân khiến trẻ bị thừa chất béo, gây tích mỡ và dễ bị thừa cân, béo phì.

-------------------------

MÁCH BẠN:

JUNIOR MEMORAX: Giải pháp tăng cường trí nhớ, tập trung cho trẻ

      Theo nghiên cứu khoa học, ở lứa tuổi thiếu niên ( 7 – 14 tuổi), nhiều em thường hiếu động, kém tập trung, trí nhớ kém dẫn đến hiệu quả học tập giảm sút. Chính vì thế, cac nhà khoa học tại Mỹ đã nghiên cứu, sản xuất ra một sản phẩm có khả năng tăng cướng sức đề kháng, tăng cường sự tập trung và trí nhớ, nhờ đó giúp trẻ phát huy tối đa các khả năng tiềm ẩn…đó chính là Viên uống Junior Memorax
      Junior Memorax là thực phẩm chứ năng với công thức đặc biệt, có bổ sung tới 20 vitamin và khoáng chất thiết yếu: Giúp tăng sự tỉnh táo, hiệu quả hoạt động về trí óc, khả năng tập trung, tăng trí nhớ, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể giúp trẻ đạt kết quả tốt trong học tập và phòng ngừa bệnh tật cho con bạn.
Thành phần: Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B4, Vitamin B5, Vitamin B6, Vitamin B12, Vitamin C, Vitamin E, Biontin, Axit Folic, Chrominum,  Inositol, Cholin Bitartrate L – Cysteine, L – Glutamine, L – Methionine, L – Tyrosine, RNA, Lecithin.

Nếu con bạn kém ăn, hay ốm vặt, khả năng hấp thụ kém hoặc chế độ ăn chưa hợp lý thì Junior Memorax là giải pháp giúp bổ sung dinh dưỡng, tăng cường sức đề kháng một cách tối ưu.
Chi tiết, quý khác vui lòng liên hệ: 043.5162.999

Đọc tiếp…

Bí đỏ là loại quả quen thuộc được bày bán rộng rãi, đồng thời cũng là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, đem lại bữa ăn ngon miệng cho trẻ trong độ tuổi ăn dặm. Ngoài việc chứa hàm lượng vitamin A dồi dào, bí đỏ còn là nguồn cung cấp protein và sắt quan trọng cho trẻ nhỏ. 

Hàm lượng chất béo, calo trong bí đỏ không quá nhiều trong khi hàm lượng chất xơ cao bảo đảm cho hệ tiêu hóa của trẻ được vận hành tốt.

Trẻ nhỏ có thể bắt đầu ăn bí đỏ từ 6 tháng tuổi. Vào thời điểm này, các mẹ có thể chế biến bí đỏ cùng cháo, ăn kèm thịt gà hoặc trộn với sữa chua. Khi chọn mua bí đỏ cho bé, các mẹ hãy nhớ chọn những quả nặng, chắc tay, vỏ nhẵn và cuống dài để đảm bảo độ tươi ngon nhé!

Dùng bí đỏ làm món ăn dặm sẽ có hình thức rất đẹp mắt, kích thích bé thèm ăn

Sau đây là một vài gợi ý cho mẹ để chế biến bí đỏ cho bé yêu

1) Bí đỏ trộn chuối cho trẻ từ 6-8 tháng

Nguyên liệu: ½ cốc bí đỏ nấu chín; 2 quả chuối nhỏ

Chế biến: Nghiền nhuyễn chuối sau đó đổ bí đỏ được rây theo độ ăn thô của bé rồi trộn đều. Các mẹ có thể trộn thêm sữa chua hoặc bột ăn dặm để làm tăng khẩu vị cho bé yêu.

2) Súp kem bí đỏ cho trẻ từ 8-10 tháng 

Nguyên liệu: 100g bí đỏ; 40g thịt gà; 50g hành tây; 10g cần; 1 củ cà rốt; 20ml whipping cream; Dầu olive.

Cách chế biến:

- Bằm nhỏ hành tây cần tây xào cùng dầu olive, sau đó cho thịt gà băm nhỏ theo độ thô của bé ăn vào xào săn.

- Tiếp đó cho bí đỏ thái lát mỏng, cà rốt thái mỏng vào xào rồi đổ ngập nước đun trong khoảng 15 phút.

- Sau khi súp chín mang súp đi xay nhuyễn, cho ra bát và đổ kem lên trên bề mặt và cho bé thưởng thức ngay khi súp còn nóng.

- Ngoài ra các mẹ có thể tự lên thực đơn với bí đỏ cho bé yêu tại nhà. Bí đỏ sẽ rất ngon khi được kết hợp với táo, chuối, đào, cà rốt, khoai lang, thịt gà và sữa chua.

Một vài lưu ý khi chế biến bí đỏ cho bé 

Bí đỏ cần được chế biến ngay sau khi thái và các mẹ nhớ khi nào cho bé ăn hãy đun bí đỏ. Nếu không cho bé ăn ngay sau khi nấu được thì mẹ phải bảo quản bí đỏ trong tủ lạnh. Lúc này màu sắc của bí đỏ có thể chuyển sang màu cam nâu nhưng các mẹ cũng đừng lo vì đây là hiện tượng hoàn toàn bình thường.

Các mẹ cũng nên chú ý đừng đun hầm bí đỏ quá lâu sẽ làm giảm thiểu lượng vitamin và khoáng chất. Nướng lò chính là cách chế biển tốt nhất để đảm bảo được tối đa các dưỡng chất có trong bí đỏ. Tuy nhiên, dù chế biến theo cách nào mẹ cũng nhớ loại bỏ hết phần hạt trong quả đi nhé !

Chúc mẹ và bé có những bữa ăn ngon với nhau !

Làm đẹp

Đọc tiếp…

Một trong các nguyên nhân của chứng biếng ăn là do trẻ thiếu hụt kẽm và một số vi chất khác như selen… Đây là những nguyên tố rất quan trọng cho sự phát triển của trẻ.

Thiếu kẽm đang là vấn đề phổ biến trong cộng đồng, đặc biệt là ở những nước nghèo. Theo nghiên cứu của tiến sĩ Nguyễn Xuân Ninh, Viện Dinh Dưỡng Quốc gia, tỷ lệ thiếu kẽm ở trẻ em Việt Nam khá cao: 25-40%, tùy địa phương và nhóm tuổi. Tình trạng này thường gặp ở trẻ nhỏ, trẻ sinh non, không được bú mẹ, suy dinh dưỡng (đặc biệt là suy dinh dưỡng thể còi), trẻ hay các bệnh nhiễm trùng và ký sinh trùng.

Tổ chức Y tế thế giới đã nhận định nước ta hiện còn nằm trong nhóm 36 nước có tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng thấp còi cao nhất trên thế giới. Kẽm là khoáng chất được tìm thấy trong nhiều cơ quan: tinh hoàn, tóc, xương, gan, thận, cơ vân, da, não… Kẽm tham gia vào thành phần cấu trúc tế bào, tác động chọn lọc lên quá trình tổng hợp, phân giải acid nucleic và protein – những thành phần quan trọng nhất của sự sống.

Đối với cơ thể, selen ngăn chặn rối loạn chuyển hóa trong hệ tiêu hóa, có tác dụng chống oxy hóa. Selen (Se) là chất khoáng, chỉ có trong cơ thể người với hàm lượng rất nhỏ, nhưng vô cùng quan trọng. Nó là một chất giải độc kỳ diệu chuyên “săn bẫy” các kim loại nặng độc hại rồi thải trừ chúng ra khỏi cơ thể. Selen cần phải được cung cấp đầy đủ để phòng bệnh tuyến giáp, đặc biệt là ở trẻ em. Ngoài ra Selen còn có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch.

Thiếu kẽm, selen sẽ gây ra rất nhiều các hệ lụy ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ: trẻ biếng ăn, rối loạn vị giác, chậm lớn, còi xương, suy dinh dưỡng, nôn không do rõ nguyên nhân; rối loạn giấc ngủ (khó ngủ, mất ngủ, ngủ không yên giấc, thức giấc nhiều lần trong đêm, khóc đêm), tư duy chậm, trí nhớ kém; trẻ bị tiêu chảy, viêm nhiễm đường hô hấp; thị lực kém, bị các bệnh viêm da, chàm, vết thương chậm liền sẹo…

Giải pháp nào cho trẻ?

Các bà mẹ nên chú ý tới chế độ ăn của trẻ, bổ sung bằng các thực phẩm giàu kẽm, selen như: tôm đồng, lươn, hàu, sò, gan lợn, sữa, thịt bò, lòng đỏ trứng, cá, đậu nành..Với trẻ sơ sinh, để có đủ kẽm, các bà mẹ nên cho trẻ bú mẹ.

Tuy nhiên, trong quá trình chế biến thức ăn, lượng kẽm, selen bị thất thoát nhiều, mà trẻ nhỏ là đối tượng rất lười ăn. Như vậy, dẫn đến việc cung cấp kẽm và selen qua chế độ ăn sẽ không đủ cho cơ thể trẻ, do đó các bà mẹ có thể tìm đến các sản phẩm vi lượng được bày bán trên thị trường

Làm đẹp

Đọc tiếp…

“Từ nỗi lo con thiếu hụt dinh dưỡng khi luôn ‘chống đối’ trong mỗi bữa ăn, giờ tôi đã yên tâm vì Bin khỏe mạnh và hoạt bát mà không cần phải ép con ăn như trước”, chị Thanh Hà, mẹ cu Bin ở TP HCM tâm sự. 

“Mẹ ơi, con đã ăn hết cơm rồi, chút nữa, mẹ cho con uống sữa nhá!”, nhìn Bin vừa bi bô nói vừa giơ cao cái bát con gấu đã hết sạch nhẵn cơm, chị Hà không dám tin. Chị cho biết,  3 tháng trước, khi ngồi vào bàn ăn, Bin còn là một đứa trẻ rất “sợ” ăn. Cháu cáu gắt, khóc lóc, la lối, phun thức ăn phèo phèo, vứt cả bát đũa xuống đất. 

Con càng không chịu ăn, chị càng khổ sở với nỗi lo con không đủ dưỡng chất thiết yếu, lại càng cố gắng dùng đủ mọi cách để con ăn thật nhiều để bảo đảm dinh dưỡng. Đánh vật với các bữa ăn của con mình suốt cả năm trời và chịu đựng biết bao áp lực: lời ra tiếng vào của bà nội cháu lẫn nỗi lo con mình ăn không no, ăn không đủ chất… Đã có lúc, chị nghĩ mình là người mẹ tệ nhất thế gian khi mỗi chuyện cho con ăn mà không thể làm tốt.

Mẹ nên để bé được tự do lựa chọn món ăn yêu thích

Cơn “ác mộng” cho con ăn có lẽ sẽ vẫn còn kéo dài nếu chị Hà không tình cờ vào Facebook của một người bạn có con cùng độ tuổi và được chia sẻ về bí quyết giúp con có đủ dưỡng chất thiết yếu mà không cần phải ép con ăn. 

Các bí quyết này đơn giản đến mức khi mới nghe chị đã không tin nhưng khi áp dụng thử, chị nhận ra rằng cung cấp đủ dưỡng chất cho con không có nghĩa là phải cho con ăn thật nhiều. Chị muốn chia sẻ để những bà mẹ nào từng phạm sai lầm giống chị có thể sớm điều chỉnh để mỗi bữa ăn của hai mẹ con trôi qua vui vẻ và dễ chịu hơn. Con cũng sẽ tăng cân, tăng trưởng chiều cao và năng động, hoạt bát đúng như mẹ mong muốn.

Thứ nhất, mẹ đừng bao giờ ép trẻ ăn hết khẩu phần. Cũng như các bà mẹ khác, chị luôn mong con ăn thật nhiều, thật no nhưng trẻ có sức ăn của trẻ, không thể cố ép là được. Chúng ta càng ép, trẻ càng sợ và đâm ra chán ghét bữa ăn, vừa nhìn thấy thức ăn là đã chuyển đổi tâm trạng và biến bữa ăn trở thành “cuộc chiến” giữa hai mẹ con. Nếu trẻ không ăn hết bát, bạn hãy dẹp đi và bổ sung cho trẻ bằng bữa ăn phụ.

Thứ hai, mẹ nên khuyến khích trẻ ăn tự do trong khuôn khổ. Chị thường bày ra đĩa cho con các món cơm, canh, rau, thức ăn mặn và để con tùy ý chọn món mình thích. Bữa ăn phụ cũng vậy, chị cho con lựa chọn giữa sữa chua, váng sữa và các loại trái cây khác nhau. Trẻ có khẩu vị riêng, món bạn thấy tốt chưa chắc trẻ đã thích nên hãy để trẻ tự chọn món ăn cho mình. Bạn chỉ cần lưu ý thay đổi thực phẩm thường xuyên để đa dạng nguồn dưỡng chất và kích thích con thử những món mới.

Thứ ba, bạn đừng quá lo lắng về việc cân bằng dinh dưỡng khi con tự chọn thức ăn và chỉ ăn lượng vừa đủ theo ý thích. Phần lớn trẻ đều thích sữa và chất dinh dưỡng trong sữa lại dễ dung nạp nên rất thích hợp để bổ sung thêm dinh dưỡng và vi chất cho trẻ. Với 3 ly sữa sau 3 bữa cơm mỗi ngày, chị Hà có thể yên tâm con được bổ sung đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển toàn diện.

Đọc tiếp…

Bé nhà em được gần 10 tháng, nặng 8 kg, đã mọc được 6 răng, đi 1-2 bước. Bé  đã ăn cháo ngày 4 bát con chia làm 4 lần, sáng 2 bát chiều 2 bát, ăn thêm sữa chua, chưa ăn phô mai và váng sữa. Từ lúc sinh đến giờ bé chỉ bú sữa mẹ, chưa bú sữa công thức vì em cũng nhiều sữa cho bé. Bé nhà em trộm vía ăn rất ngon, em cho bé ăn đủ thịt gà, thịt bò, thịt lợn, cá, tôm. Xin hỏi bác sĩ có nên cho bé uống thêm sữa công thức không vì sợ sữa mẹ không đủ chất cho bé khiến bé không được bụ bẫm. (Linh)

Trả lời:
Nếu con em là bé gái thì cân nặng như vậy là bình thường; còn là bé trai thì thiếu khoảng 1kg. Chế độ ăn như vậy là quá nhiều, không biết tình trạng đi ngoài của bé như thế nào mà không lên cân.
Nếu em nhiều sữa thì không cần cho bé ăn thêm sữa ngoài. Em cần xem lại thành phần các bữa ăn cháo của bé, vì nếu thiếu chất béo thì bé cũng lên cân chậm. Thành phần một bát cháo đầy đủ phải gồm có 30g thịt/cá/tôm; 5ml dầu mỡ; 20g rau.

Thạc sĩ, bác sĩ Lê Thị Hải
Giám đốc Trung tâm Tư vấn Dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng quốc gia

Đọc tiếp…

Tôi có một cháu trai gần 28 tháng tuổi nhưng cân nặng chưa đến 11 kg. Cháu rất biếng ăn. Gia đình cho cháu uống sữa ngoại nhập nhưng cũng không tăng cân, bé ăn ít mà có vẻ khó ăn. Mỗi lần ăn, cháu hầu như không chú ý mà phải dụ vừa chơi vừa ăn, được một ít lại thôi. Thuờng cháu ngủ rất khuya có khi đến 11-12 h đêm và cứ đòi xem phim họat hình hoặc đi tới đi lui chơi chứ không chịu nằm.

Tôi cho cháu chuyển sang dùng sữa khác thì ăn được nhiều hơn một ít. Xin bác sĩ tư vấn giúp tôi nên đưa cháu đi khám dinh dưỡng tại đâu? Loại sữa cũng như thực phẩm dùng cho trẻ biếng ăn như cháu. Cháu rất lanh lợi, nói rất nhiều và rất khôn lanh, có điều gầy quá so với trẻ cùng lứa nên gia đình thấy bất an – (Thúy).

Trả lời:

Nên tập cho bé thói quen ngồi ăn một chỗ

Chào chị,

Thứ nhất tôi muốn nói với chị rằng, để đánh giá cháu bé có bị suy dinh dưỡng hay không thì không thể chỉ dựa vào cân nặng đơn thuần, mà còn cần rất nhiều thông số khác, trong đó kể đến trước nhất là chiều cao của bé.

Thông thường để đánh giá tương đối chính xác mức độ phát triển của trẻ, người ta dùng bộ ba thông số là cân nặng theo tuổi, chiều cao theo tuổi và cân nặng theo chiều cao. Trong một số trường hợp, người ta còn tính thêm các chỉ số khác như vòng bụng, chiều dài chi…

Ở đây, tôi chỉ tạm dùng cách tính đơn giản để đánh giá vấn đề này dựa trên cân nặng của bé. Trung bình trẻ Việt Nam có cân nặng lúc sinh vào khoảng 3 kg. Sau 24 tháng tuổi, cân nặng của trẻ nhìn chung tăng gấp 4 lần lúc mới lọt lòng, tức là vào khoảng 12 kg.

Bé nhà chị đã được 28 tháng tuổi, chỉ đạt 11 kg. Như vậy nhìn sơ bộ, cháu đã nhẹ cân so với độ tuổi. Tôi xin nhắc lại, để đánh giá chính xác, cần có thêm một số thông tin khác nữa, trong đó quan trọng nhất là chiều cao của bé.

Về vấn đề biếng ăn của trẻ, người nhà đã sai khi hình thành ở trẻ thói quen xấu trong lúc ăn. Đó chính là việc để bé tự ý đi lại trong lúc ăn, sau đó tìm cách dụ bé ăn. Lâu dần tạo cho cháu thói quen không chú tâm vào bữa ăn và do vậy dễ bị phân tâm bởi các yếu tố bên ngoài và biếng ăn. Vì thế việc cần thiết chị nên làm ngay là thay đổi thói quen xấu này của bé.

Người nhà cần tập cho trẻ ngồi vào bàn ăn, ngay ngắn và chú tâm, đồng thời định ra thời gian quy định cho các bữa ăn. Nếu bé không chịu ăn hay ăn kém một tí, người nhà không nên quá lo lắng vì việc bỏ 1 hay 2 bữa ăn sẽ không gây tác hại nhiều ở trẻ. Thay vào đó, việc hình thành thói quen tốt khi ăn bao gồm đúng giờ và nghiêm túc trong lúc ăn đem lại cho trẻ nhiều lợi ích về lâu dài. Đây là phương thức dạy con áp dụng rộng rãi ở các nước phương Tây, đem lại hiệu quả rất cao.

Về việc cho trẻ uống sữa, với độ tuổi này, sữa không còn là thức ăn quan trọng, hay nói cách khác, sữa không phải là bữa ăn chính của trẻ. Ở giai đoạn này, sữa chỉ là thức ăn bổ sung thêm năng lượng dùng kèm bữa ăn chính trong ngày. Nếu người nhà có suy nghĩ rằng sữa có thể thay thế cho thức ăn của bữa ăn chính thì vô hình chung, người nhà đang làm nặng thêm tình trạng biếng ăn ở trẻ. Bởi khi trẻ đã uống nhiều sữa và có cảm giác no, không muốn ăn uống thêm nữa.

Chị có thể đưa bé đi khám dinh dưỡng, tại TP HCM có Trung tâm Dinh dưỡng, hay Khoa Dinh dưỡng bệnh viện Nhi đồng 1, 2… Người nhà có thể tham khảo thêm qua các trang website giới thiệu của các đơn vị này để lựa chọn cho mình nơi thăm khám thuận tiện nhất.

Thân ái!

BS Hoàng Quốc Tưởng

Giảng viên Bộ môn Nhi Đại học Y dược TP HCM

Đọc tiếp…

Bé trai nhà em 8 tháng, cao 71cm, nặng 7, 9kg. Tổng thể nhìn cháu hơi gầy, nhưng em thấy nên chú trọng phát triển chiều cao chứ không nên vỗ cho béo phì. Cháu bú mẹ là chính, bổ sung thêm độ 300 ml sữa ngoài hàng ngày.

Bé ăn dặm độ gần 200ml cháo hạt vỡ. Cháu ăn dặm không nhiều, thích ăn thì cho, không thích thì dừng, không ép, không ăn rong. Cháu thích bú mẹ hơn uống sữa ngoài. Cháu ăn được váng sữa và phô mai đều đặn. Cháu mọc 4 cái răng, ngồi được, bò được quanh nhà, bám cạnh bàn đứng được khoảng nửa tiếng không mỏi, bám cạnh bàn lê được quanh bàn không ngã.

Em hơi băn khoăn vì mọi người nói sữa mẹ đến giờ là đã hết chất. Tuy nhiên, em thấy nước ngoài nói sữa mẹ từ thời gian này cung cấp nhiều omega cho não, và tốt cho xương. Vậy em có nên duy trì tình hình như hiện nay: bú mẹ chiếm khoảng 40%, sữa công thức 30%, ăn dặm 30% tổng lượng thức ăn bé nạp vào? Em có nên tăng cường gì để bé phát triển xương cốt, tăng chiều cao? (Giang Linh)

Trả lời:

Hiện nay so với chuẩn chiều cao của con bạn bình thường, cân nặng chỉ thiếu 0,7 kg. Bạn nói rất đúng sữa mẹ rất tốt cho việc phát triển chiều cao của trẻ, vì vậy bạn nên cho bé bú đến 2 tuổi thậm chỉ dài hơn cũng được. Nếu bạn vẫn ăn uống đầy đủ như khi mới sinh thì sữa mẹ vẫn rất tốt. Thậm chí không cả cần uống sữa ngoài nếu bạn nhiều sữa.

Tuy nhiên, chỉ ăn có 200ml cháo thì ít quá. Tuổi này bé cần ăn 3 bát cháo/ngày cho nên phải ăn 400- 500ml cháo mới đủ, có lẽ vì vậy nếu cháu bị thiếu cân.

Muốn bé phát triển chiều cao thì trước hết phải ăn đủ năng lượng. Những bữa ăn dặm ở lứa tuổi này rất quan trọng nó phải chiếm 50% khẩu phần năng lượng của trẻ trong 1 ngày.

Theo bạn kể con bạn không có dấu hiệu còi xương, tuy nhiên bạn cũng nên bổ sung thêm vitamin D 2 giọt/ngày vì loại vitamin này có rất ít trong thức ăn, thiếu vitamin D sẽ không hấp thu được canxi làm bé chậm phát triển chiều cao.

Thạc sĩ, bác sĩ Lê Thị Hải

Giám đốc Trung tâm Tư vấn Dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng quốc gia

Đọc tiếp…